Cheffe Laurence – Un voyage gourmand | Cheffe à domicile en Guadeloupe

Un voyage gourmand

Depuis ma plus tendre enfance, j’ai toujours été fascinée par ceux qui cuisinent — leurs gestes, leurs odeurs, leurs secrets. Petite fille, j’attendais le retour de ma maman en préparant mes premiers plats à la maison, avec cette curiosité insatiable pour le goût et les saveurs.

En 1992, juste après la naissance de ma fille Charline, je réalise mon premier rêve : j’achète mon premier restaurant dans la campagne lyonnaise.

Quelques années plus tard, en 1999, je poursuis mon aventure culinaire dans les cuisines de plusieurs bouchons lyonnais, où je perfectionne mon savoir-faire et mon amour du partage.

Mes voyages m’ouvrent d’autres horizons : le Sri Lanka, ses marchés colorés, ses épices parfumées… J’y organise et participe à des démonstrations de cuisine, toujours animée par cette envie de découvrir et de transmettre.

En 2005, je reviens à Lyon pour créer un nouveau restaurant, avant de reprendre en 2008 un hôtel-restaurant dans le Beaujolais vert.

En 2015, je m’associe à ma fille Charline : ensemble, nous faisons grandir cet établissement, portées par la même passion.

Puis vient 2019, et avec elle, le bouleversement du Covid. Une période de réflexion, de recentrage, d’envie de renouveau. En janvier 2022, nous vendons notre établissement.

Avec Christophe, mon conjoint, nous décidons alors de réaliser un rêve que nous portions depuis longtemps : vivre et cuisiner en Guadeloupe, cette île dont nous étions tombés amoureux lors de nos précédents voyages.

C’est ici, entre mer turquoise et parfums tropicaux, que commence une nouvelle aventure culinaire : celle de Cheffe Laurence, cheffe à domicile en Guadeloupe.

Chaque plat est une histoire, chaque repas un voyage… Le mien m’a menée des collines du Beaujolais aux plages dorées de Guadeloupe.

Cheffe Laurence